Dnia 21 lipca 2008 r. w Lubartowie odbyło się I Zebranie Założycielskie Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania "Doliną Wieprza i leśnym szlakiem". Uczestniczyło w nim 35 osób. Na Przewodniczącego Zebrania wybrany został Pan Janusz Bodziacki, Wójt Gminy Lubartów. Członkowie Zebrania przyjęli szereg uchwał niezbędnych dla funkcjonowania Stowarzyszenia, w tym uchwałę o założeniu Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania "Doliną Wieprza i leśnym szlakiem" i  uchwałę przyjmującą Statut Stowarzyszenia. Powołano Komitet Założycielski, któremu udzielono pełnomocnictwa do dokonywania wszelkich czynności związanych z rejestracją Stowarzyszenia. Ustalono również skład liczbowy i osobowy Zarządu, Komisji Rewizyjnej i Rady Stowarzyszenia. Na Prezesa Zarządu członkowie Zebrania wybrali Panią Beatę Wilczyńską, Przewodniczącym Komisji Rewizyjnej został Pan Damian Lewtak, zaś przewodnictwo Rady Stowarzyszenia objął Pan Janusz Bodziacki.